Je ne suis pas certain que ce ne soit pas de l'amiante ou toute autre chose, mais s'il s'agit de salpètre :
Le Nitrate de Potassium (aussi appelé Salpètre), n'est pas dangereux, j'en utilise pour faire des fumigènes et c'est ce qu'on trouve sur le saucisson sec (c'est l'enveloppe blanche, c'est un champignon), on en trouve beaucoup dans les vieilles caves, c'est relativement bénin, mais si tu le peux enlève-le et ne colle pas ton nez à deux centimètres du mur afin éviter d'en respirer.