La TOMATE c'est un FRUIT ou LEGUME ?

Les deux.

Biologiquement parlant, c'est un fruit.
Culinairement parlant, un légume.

Fruit au sens botanique, légume au sens gastronomique.

D'ailleurs j'ai aussi appris un truc marrant sur le lapin. C'est un animal certes. Mais en cuisine la viande de lapin est rangée dans les volailles, sauf s'il est sauvage, là on le range dans la catégorie gibier.

Le 11 janvier 2023 à 12:44:49 :
Les deux.

Biologiquement parlant, c'est un fruit.
Culinairement parlant, un légume.

Pourquoi on dit légume si a la base c'est bien un fruit ?

Le 11 janvier 2023 à 12:45:11 :
Fruit au sens botanique, légume au sens gastronomique.

D'ailleurs j'ai aussi appris un truc marrant sur le lapin. C'est un animal certes. Mais en cuisine la viande de lapin est rangée dans les volailles, sauf s'il est sauvage, là on le range dans la catégorie gibier.

normal viande full blanche
alors que le gibier c'est totalement différent, le lièvre c'est brunâtre

Le 11 janvier 2023 à 12:45:44 :
Un fruit, donc un légume (car tous les fruits sont des légumes).

Le 11 janvier 2023 à 12:46:00 :

Le 11 janvier 2023 à 12:44:49 :
Les deux.

Biologiquement parlant, c'est un fruit.
Culinairement parlant, un légume.

Pourquoi on dit légume si a la base c'est bien un fruit ?

Le légume est la partie comestible d'une espèce potagère.

Le 11 janvier 2023 à 12:47:46 :
Fruigume.

J'aime bien ce terme aya

Un legume-fruit

Topic clos

Le 11 janvier 2023 à 12:46:40 :

Le 11 janvier 2023 à 12:45:11 :
Fruit au sens botanique, légume au sens gastronomique.

D'ailleurs j'ai aussi appris un truc marrant sur le lapin. C'est un animal certes. Mais en cuisine la viande de lapin est rangée dans les volailles, sauf s'il est sauvage, là on le range dans la catégorie gibier.

normal viande full blanche
alors que le gibier c'est totalement différent, le lièvre c'est brunâtre

Je parlais bel et bien des lapin sauvages (dits de garenne). Le lièvre c'est encore autre chose.