Fournée tardive de 5h ! sur JvArchive forum 18-25

La Fournée est prête

-Tous les éléments avec lesquels je travaille j’ai envie de… de les sentir et puis de… de retrouver la noblesse et la beauté de
chacun des éléments qui constituent le pain.

-L'eau l'essence de la vie terrestre par excellence, on la fait tourner pour crée ce beau vortex,

le vortex qui représente le cycle de l'existence, le renouveau, la réincarnation

-La farine,ça représente le feu, la chaleur de la vie, c'est le feu du soleil qu'a nourrit le blé pendant 18 mois, comme le sein d'une mère a son fils,

c'est ce qui va donner l'énergie nécessaire à la fermentation

-Le levain qui évidemment est lié à l'air,parce qu'il vit et respire,

c'est ce qui va amener des bulles dans le pain

-Le sel qui est un produit de la mer, la c'est du sel de Guérande,donc c'est un produit qui
vient de pas loin,
Ce sont des petits cristaux qui représentent la force de cristallisation de la terre,

les cristaux de la terre quoi