[RECETTE] Le cocktail du jour

Le cocktail du jour New York sour

- 60ml de whisky
- 30ml de jus de citron jaune frais
- 25ml de sirop de sucre maison (ou de canne)
- 1 blanc d'oeuf
- 15ml de vin rouge

Placer dans un shaker continental rempli à moitié de glace, le whisky, le jus de citron, le sirop de sucre, le blanc d'œuf.
Bien shaker pendant 8-10sec.
Verser le contenu en filtrant grâce au filtre du shaker continental dans un verre type old fashioned (verre à Whisky) lui même rempli au 2/3 de glaçons.
Verser le vin rouge lentement sur le dos d'une cuillère à café pour qu'il reste à la surface, entre la mousse du blanc d'oeuf et le reste du cocktail.

Une fois la présentation passée, penser évidemment à bien mélanger le cocktail pour une expérience optimale.

Bonne dégustation

Le cocktail du jour Whiskey Bramble

- 60ml de bourbon ou Irish Whisky
- 22ml de jus de citron jaune frais
- 8ml de sirop de sucre maison (ou de canne)
- 15ml de crème de mure

Placer dans un shaker continental rempli à moitié de glace, le whisky, le jus de citron, le sirop de sucre, la crème de mure.
Bien shaker pendant 8-10sec.
Verser le contenu en filtrant grâce au filtre du shaker continental dans un verre type old fashioned (verre à Whisky) rempli de glace pilée.

Une fois la présentation passée, penser évidemment à bien mélanger le cocktail pour une expérience optimale.

Bonne dégustation