Vos entrées/apérifs/amuses-bouches préférés

J'étais en train de déguster les "roulés au speck ail & fines herbes" de Boursin, un délice, lorsque je me suis posé la question du soir :
Et vous ? Quel est l'amuse-gueule ou le plat d'entrée que vous aimez le plus ?