[BORDEL] La SARDINE, ça se mange COMMENT les KHEYS ? Besoin d'aide

Je parle évidemment pas des sardines en boite

Mais des sardines achetées chez le poissonnier. Je m'en suis pris sauf que j'ai strictement aucune idée de ce qu'il faut en faire. Il faut enlever la tête avant la cuisson ? Vider le poisson ? Est-ce que la peau se mange une fois qu'elles sont cuites ?

Le 08 décembre 2021 à 10:31:43 :
Fait les dans une poêle avec du beurre

Et pas besoin de les vider du coup ? J'enlève la tête juste quand c'est cuit c'est ça ?

Le 08 décembre 2021 à 10:31:43 :
Fait les dans une poêle avec du beurre

Visse.

Le 08 décembre 2021 à 10:31:47 :
Tout se mange rien ne se perds tu peux y aller

Tout mis à part la tête je présume. Mais du coup, vous enlevez la tête avant ou après la cuisson ?

Le 08 décembre 2021 à 10:32:35 :
Pas besoin de vider non , t’as juste à retirer les arêtes quand tu les manges .

Nickel. En gros, je les cuis telles quelles, puis après elles se mangent en entier (peau, chair) en enlevant la tête et l'arête centrale j'ai bien compris ?

Le 08 décembre 2021 à 10:32:17 :

Le 08 décembre 2021 à 10:31:43 :
Fait les dans une poêle avec du beurre

Et pas besoin de les vider du coup ? J'enlève la tête juste quand c'est cuit c'est ça ?

Tu fais comme tu veux pour la tête mais elles se tiendront mieux si tu la retire que dans l’assiette et que tu les fais cuire avec

Le 08 décembre 2021 à 10:33:51 :

Le 08 décembre 2021 à 10:32:35 :
Pas besoin de vider non , t’as juste à retirer les arêtes quand tu les manges .

Nickel. En gros, je les cuis telles quelles, puis après elles se mangent en entier (peau, chair) en enlevant la tête et l'arête centrale j'ai bien compris ?

Oui exactement

Le 08 décembre 2021 à 10:33:59 :
L'Op t'a pas de doigt pour chercher "Recette avec Sardine" sur Google?

Je parle pas de recette à proprement parler. J'ai cherché justement, mais pas trouvé d'infos sur le fait de laisser la tête ou non et si la peau se mange

Le 08 décembre 2021 à 10:34:22 :

Le 08 décembre 2021 à 10:33:51 :

Le 08 décembre 2021 à 10:32:35 :
Pas besoin de vider non , t’as juste à retirer les arêtes quand tu les manges .

Nickel. En gros, je les cuis telles quelles, puis après elles se mangent en entier (peau, chair) en enlevant la tête et l'arête centrale j'ai bien compris ?

Oui exactement

Parfait, merci chef t'es un bon

Le 08 décembre 2021 à 10:34:41 :

Le 08 décembre 2021 à 10:33:59 :
L'Op t'a pas de doigt pour chercher "Recette avec Sardine" sur Google?

Je parle pas de recette à proprement parler. J'ai cherché justement, mais pas trouvé d'infos sur le fait de laisser la tête ou non et si la peau se mange

De mémoire tu fais comme tu veux, la tête peut se manger, les abats peuvent se manger, l'arête peut se manger (via une friture cependant)

Mais tu peux tout aussi supprimer la tête, vider l'intérieur, et cuisiné ta sardine de façon ouvert