Sans forcément parler que de musique classique, car même la musique pop, heavy metal, rap etc. peut aussi provoquer chez nous "ravissement de notre entendement" pour te paraphraser ...
Je me suis poser la même question.
Un bête phénomène physique de vibration de la matière. De la mécanique.
Des relations mathématiques pour les fréquences d'une gamme (que ça soit en pythagoricienne ou tempérée).
Et pourtant, ça nous fait du bien la musique.
Je peux faire une comparaison avec la biologie de la procréation, ou bien le cocktail d'hormones qui fait qu'on est amoureux. Si on analyse ça comme un scientifique, c'est au final très froid.
Mais d'un point de vue plus "con", c'est au final très humain, et sous-tend vers un au delà qui nous dépasse.