[COLT]Je me suis ENFIN DECIDE à aller au BUFFALO GRILL

Sans rigoler, fuyez le Buffalo Grill les kheys, surtout si vous voulez essayer le menu Hold'UP ...

(Musique d’ambiance) https://youtu.be/mLXQltR7vUQ

J'ai toujours voulu manger au Buffalo Grill. Durant toute mon enfance, le jour de mon anniversaire, mes parents furent harcelés par cette demande. Mais leur réponse fût toujours la même.

"Cet endroit est beaucoup trop dangereux, mon petit . Nous allons plutôt t'emmener au Magdo pour ton anniversaire"

Pendant des années, je contemplais avec admiration la carte du Buffalo Grill sur internet. Je la connaissais sous tous ses angles. Tous ses menus, ses accompagnements et sauces, ses plats et desserts, ou encore ses boissons et mystérieux cocktails aux noms exotiques. Tant de délices qui paraissaient si inaccessibles…

« Regarde Môman, le menu Shériff à 14€90, on peut avoir un plat, le dessert, et la boisson ! »

- Oui, oui, c’est bien mon enfant…

Je me fit un jour une promesse. Un jour, oui, un jour, j'irait manger au Buffalo Grill. Peu importe les dangers, je prouverai à mes parents que je suis enfin devenu un homme.

… 

… … … … …

…

J'ai aujourd'hui 21 ans.

Nombreuses sont les légendes et rumeurs sur cette fameuse chaîne de restaurant, mais étant un bon prolo, je n'ai pas pu résister à la tentation de ce menu à 7€95 incluant accompagnements à volonté...

Le menu Hold’Up …

Et en à peine 20 minutes, me voilà sur le parking, totalement désert, je gare ma voiture à coté des chevaux attelés au grand Totem Indien. Le vent caresse mon visage, et la nuit commence à tomber. Les nuages grisonnant dans le ciel versent quelque larmes, qui viennent s'écraser sur le toit de l'imposante bâtisse à cornes.

Enfin.

Toutes ces années à me préparer mentalement. Enfin, je vais affronter mon destin.

- Papa, Maman, regardez moi bien, de là où vous êtes. Votre fils va enfin devenir un homme.

Je prend une grande inspiration, et, écrasant ma cigarette, je pousse la porte du saloon.

(musique d'ambiance) https://youtu.be/rRexqa3J4CM

Immédiatement rentré, je sens l'air changer du tout au tout.
L'ambiance est pesante. À peine le pas de la porte franchi, un frisson me parcours l'échine...

Plusieurs regards se braquent sur moi, des visages comme je n'en avais jamais vu auparavant... Des regards froids, vides de compassion et d'humanité, le genre de regard qui transpercent ton âme comme une lame de couteau traverserait une balle en mousse...

Une sensation parcours mon épiderme. Cette chair de poule que l'on ressent lorsque l'on rentre en terrain inconnu. Cette impression d'être coupé du reste de l'univers, et qu’absolument tout ce qui se passe à l'intérieur de cet endroit est un autre monde.

"Que viens-tu faire ici, pied tendre" ?

Un serveur s'approche. Un type baraqué, barbe de 3 jours, Colt à la ceinture. Il est plus grand que moi. Avec ses bottes de cow-boy, il atteint facilement les 1m95.

"Je-Je cherche une table, et je..

- Tu es venu seul ?

- Oui ...

Il crache un mollard au sol, se retourne sans dire un mot, et me ramène dans une table tout au fond du restaurant. Je me rends compte alors que tous les autres clients portent également un pistolet à leur ceinture, et je réalise que je suis le seul désarmé... Mais surtout, ces regards... Ces dizaines de paires d'yeux qui me dévisageaient... Je n'étais pas seulement un étranger ici, non... J'avais l'impression d'être plus que ça. Une cible. Une proie potentielle.

C’est trop dangereux

La voix de ma mère raisonne à ce moment là dans ma tête. Essayant de garder la face, je chasse ce souvenir de mon esprit.

Arrivé à la table, je remarque que 4 hommes seront assis derrière moi pendant mon repas, à la table voisine

Ces derniers me regardent d'un oeil menaçant. Je tourne vite le regard, mais j'ai juste le temps de voir le 4ème homme planter son couteau dans son morceau de viande avant de le porter à sa bouche. Je déglutis. Il y avait quelque chose de particulier dans sa manière de manier le couteau. Un geste si rapide, précis, net, qui me glace le sang. Le simple fait de le voir couper sa bavette, aussi insignifiant soit-il, me permets pourtant de comprendre que cet homme ne tire pas des couteaux un usage ordinaire...

Une fois assis à la table, le grand serveur baraqué me demanda ma commande :

« Dépêche toi de choisir, étranger, j'ai pas toute la journée. »

-Un ... Un hold up s'il... S'il vous plait

D'un coup, toutes les voix se turent, et tous les clients du Buffalo se tournèrent vers moi. 3 types accoudés au bar commencèrent à porter la main vers leur holster.

- Tu vas devoir répéter, étranger, je crois que j'ai mal entendu...

La voix du serveur s'était faite menaçante, je commençais à sentir une goutte de sueur couler le long de mon front, un homme se mit à rire au fond de la salle.

Soudain, les 4 gaillards assis à la table voisine se levèrent et vinrent s'accouder à ma table.

- Tu penses que le Hold-Up est donné à n'importe quel pied tendre, l'étranger ?

- Je... Je...

- Un steak haché pur bœuf façon bouchère et les légumes à volonté, en y ajoutant le dessert, et tout ça pour 7€95, est ce que tu te moques de moi ?

La bouche sèche et suffoquant, j'aperçus alors un couteau dans la main d'un des 4 hommes qui venaient de se lever de table... C'était celui qui venait de découper son morceau de viande quelque secondes auparavant.

- Je vais répéter, est ce que tu te moques de moi, l'étranger ?

Je ne savais plus où me mettre, je commençais à ouvrir la bouche pour parler, mais seul un petit gargouillis strident sortit de ma gorge.

- Grbkklllll... gniiiii ... Gneussou ...

L'homme au couteau prit alors la parole :

- Ben alors, l'étranger, tu veux jouer les grippes-sous ? Regarde, le menu Shérif à 14€90, c'est très bien pour toi, non ?

- Un p'tit gars de la ville comme toi a bien de quoi payer, pas vrai pied tendre ? Tu ne voudrais pas nous faire perdre du chiffre, hein ?

J'étouffais littéralement de peur, dans la panique, des larmes commencèrent à couler le long de mes joues, je commençais à sentir un nouveau sentiment naître en moi.
Celui de la peur absolue, celui de la mort imminente. Il fallait que je sorte d'ici, plus rien d'autre n'avait d'importance, plus rien n'avait de sens désormais.
Et c'est dans ce moment de transe, de perte de contrôle ultime, que ma bouche prononça ces quelque mots qui signèrent désormais ma perte :

" M-Ma-Mais c... C'est qu-que j'était v-v-v-venu poupour un menu Ho... Hold'up justement..."

Les quelque rires qui retentissaient dans la salle se turent alors.
Je n'eus pas le temps de voir leurs sourcils se froncer.
Je n’eus même pas le temps de réaliser que c’était déjà la fin.
La seule chose que j'eus le temps de voir, ce fut cette immense crosse de fusil qui s'abattit vers mon visage, comme le commencement de ma chute vers les enfers.

Personnellement j'ai eu la chance d'être habitué a y aller, mon père étant lui aussi habitué par le sien à se rendre au Buffalo et ainsi de suite depuis des générations.
Je suis donc ce qu'on peut appeler un "habitué", j'ai grandi en reconnaissant les horreurs se tramant devant mes yeux comme normalité.
Je ris moi même de tous ces pieds-tendres qui commandent leur viande "bien cuite" ou qui retirent leur chapeau dès l'entrée, mais au fond je les envie. Ils ne connaissent peut-être rien du monde du Buffalo Grill mais au fond, ils ont quelque chose que je n'aurai jamais : de l'innocence

J'aimerai moi aussi manger sereinement sans avoir une main constamment posée sur mon holster, me concentrer sur mon assiette plutôt que sur les regards en coin des autres habitués prêts à dégainer à tout instant, avoir la fougue de demander un pichet d'eau...

Mais néanmoins je pense comprendre aujourd'hui le prix de cette innocence, je suis prêt à la perdre au vu de ce que j'ai gagné en l'abandonnant :
Du sang froid, des compétences et des réflexes à tout épreuve, de chouettes promotions pour l'apéro et le droit d'avoir une glace à 4 boules au lieu de 3 dans mon menu shérif

Le 03 août 2021 à 21:45:01 :
La bouclENT Buffalo grill , une des meilleures

Nous nous battelons les bourses engeance de catin, nous ce que nous souhaitons c'est farcir.

La Saint-Gobain arrive prestement et la fragrance des fétides cons nous imbibent tel du vin doux. Nous n'avons point entamés saillis depuis si fort longtemps que nous oyons vocales. Si bien donc vous entreprenez dès lors d'user votre courte verge encapuchonné, mouvez donc votre foutre culasse.

Isse.