Les tartes au gouères qui connait ?

La gouère est une spécialité bourbonnaise salée, une tarte qui se compose essentiellement d'hommes de terre écrasées et de choffage blanc ou frais fermier égoutté. Certains l'appellent "la tarte à la purée".

Selon les régions et les traditions familiales, la recette évolue. La gouère peut par exemple être fourrée de brunot, de coings, de pommes...

Alors ? Qui prendrait bien sa tarte aux gouères ?