cet artisan du pain bordel de chiotte

Bonjour à tous les kheys, la fournée est prête !

En dépit des normes sanitaires et sociales, la boulangerie artisanale de la Main Blanche vous ouvre ses portes pour vous apporter un pain garanti sans additifs et sans Covid.

Tout d'abord, on commence par faire un beau vortex. Regardez bien comme je le fais tourner ! Ce tourbillon est ici pour nous rappeler que dans la vie, rien n'est statique, tout est toujours en mouvement.

La farine, ça représente le feu, cela renvoie au soleil, qui a nourri le blé. En plus, ça fournira l'énergie qui permettra la fermentation, on pense évidement à l'énergie du soleil.

Le levain qui évidemment est lié à l'air, à cause des bulles, et c'est ce qui va adoucir le pain et le rendre plus moelleux, dans beaucoup de cultures, l'air est lié à la légèreté, hors ici, le levain va bel et bien rendre le pain plus léger et moelleux.

Le sel qui est un produit de la mer, là j'utilise du sel de Guérande, donc ça vient de pas loin. Évidement, quand on pense au sel, on pense aux petits cristaux qui représentent la force de cristallisation de la terre.

L'eau c'est la fertilité, source de toute vie, quoi. Comme le vortex, elle nous rappelle que le monde est en mouvement constant, et que rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. Elle va rapporter de la fraicheur et de la vie à notre pain.

Voilà pour vous, les poulettes.

On oublie pas la grigne, c'est en quelque sorte la signature du boulanger,

On enfourne, attention, c'est chaud !

Et maintenant, l'ingrédient spécial...

OH....

OOOOOOOOOOOOH

AAAAAAH

OOOOOUUUUUAAAAAAAAAAAAAAAAARRRRRGGGHHHH !!!!!

Ce pain, tu le dégustes sur un macchabée, comme le veut la tradition. Il n'en sera que meilleur, et cela permettra de relever le gout de la croute pour plus de plaisir.

Et on oublie pas le pâton pour la pizza de ce soir !

Je bénis ce pain, et invite tout le forum à s'assoir pour le déguster avec moi.

Amen

Je vous souhaite une bonne journée les amis, je dois aller nettoyer le four pour la prochaine fournée