La FAMEUSE "étude" qui "prouve" que le véganisme est bon pour la santé :rire:

Ayaaaa cette arnaque bordel. Vous avez juste lu l'abstract et c'est tout.
Regardons de plus près
Première phrase de l'étude : La position de l’Académie de nutrition et de diététique est que l’alimentation végétarienne bien planifiée, y compris végétalienne, est saine, adéquate sur le plan nutritionnel et peut être bénéfique pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Cette alimentation est appropriée à toutes les périodes de la vie, notamment la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance, l’adolescence, le troisième âge, et pour les sportifs.

Ha bon ? Vraiment ?
Lisons l'article en entier.

Tiens sur le fer par exemple, on trouve ceci : Malgré des apports en fer similaires(17), les stocks de fer des végétariens sont typiquement inférieurs à ceux des non-végétariens.
Pour le fer vous avez de la chance: "Les individus ayant un statut en fer bas peuvent augmenter de façon substantielle leur absorption de fer avec une alimentation où la biodisponibilité du fer est modérée à élevée. Le processus d’absorption semble s’adapter efficacement dans le cas des végétariens occidentaux, car leur taux d’hémoglobine et la plupart des autres valeurs de leur statut en fer sont semblables aux valeurs observées chez les non-végétariens(7)."

Tiens, regardons sur l'iode : Les végétaliennes en âge de procréer devraient se supplémenter avec 150 µg d’iode par jour
Pour rappel :

Cette alimentation est appropriée à toutes les périodes de la vie, notamment la grossesse

Le hasard sûrement

Mais peut être que pour le calcium la situation s'améliore ?
"les apports des végétaliens varient largement et tombent parfois en-dessous des recommandations"
Ha non

Les professionnels de la nutrition peuvent aider leurs clients à couvrir leurs besoins en calcium en encourageant la consommation régulière de bonnes sources de calcium et, si nécessaire, de suppléments de calcium à faible dose.
Consommation de supplément

Mais peut être que pour la vitamine D c'est mieux ?
"On a observé des apports faibles en vitamine D chez des végétariens et des végétaliens, ainsi que des taux sériques ou plasmatiques faibles de 25-hydroxy-vitamine D"

Ha non plus

bonus: les compléments de vitamine D sont recommandés, particulièrement pour les seniors. La vitamine D influençant un grand nombre de processus métaboliques, au-delà du métabolisme osseux(35,38), certains experts recommandent des apports quotidiens de vitamine D de 1000 à 2000 UI, voire plus.

Mais peut être que tout s'arrange avec la vitamine B12 ?non

"La vitamine B12 n’est pas un composant des alimentations végétales. Les nourritures, fermentées (comme le tempeh), les algues nori, spiruline, chlorella et la levure alimentaire non enrichie ne peuvent pas être considérées comme des sources adéquates ou pratiques de B12. Les végétaliens doivent consommer régulièrement des sources fiable – à savoir des aliments enrichis en vitamine B12 ou des compléments contenant de la B12 – sous peine de souffrir de carences, comme l’ont montré des études de cas sur des nourrissons, des enfants et des adultes végétaliens. La plupart des végétariens devraient inclure ces sources fiables de vitamine B12, parce qu’une tasse de lait et un oeuf par jour n’apportent qu’environ les deux-tiers des apports nutritionnels conseillés. Cependant, une carence infraclinique à long terme peut conduire à l’AVC, la démence et une mauvaise santé osseuse"

Pour rappel :

La position de l’Académie de nutrition et de diététique est que l’alimentation végétarienne
bien planifiée, y compris végétalienne, est saine, adéquate sur le plan nutritionnel

Alors ?
On prend 25 pilules par jour et on se sent en bonne santé

source: https://www.vegetarisme.fr/wp-content/uploads/2017/02/Vegetarisme-Position-2016-AND-version-francaise-1.pdf

Le 20 janvier 2021 à 14:10:39 CrossAnge a écrit :
Il faut encourager le véganisme khey, ça fait plus d'hommes soja et ça nous fait de la concurrence en moins, dans tous les domaines

mouais bof