Guide du VIN prolo

Salut les khey épicuriens

Suite à un topic qui demandait des conseils en vin rouge pour pas cher, je me suis dit qu'il fallait que je fasse un petit guide pour les khey qui veulent tester des choses sympa sans se ruiner
Evidemment, ce n'est pas exhaustif ni incroyable, je suis juste un amateur de vin à mon niveau

Premièrement, EVITEZ les grandes appelations : Bordeaux, Bourgogne... Surtout Bourgogne en l'occurence, vous allez payer TRES cher pour une qualité moyenne. Comptez au moins 20€ pour un rouge correct en caviste, dans les 10-12 pour un Chablis. Si vous aimez le Pinot Noir, dirigez-vous vers d'autres régions ou pays qui en font du moins cher
"Oui, mais je dois mettre combien pour une bouteille correcte moi ?"
En gros, fixez-vous un prix minimum de 5€ : En dessous, les bonnes affaires sont TRES rares. A partir de 10€, vous passez dans une catégorie supérieure, généralement les meilleurs rapports qualité-prix sont dans ces environs

Les Régions plus intéressantes :

- l'Alsace : Surtout pour les blancs, c'est une région devenue très qualitative, et qui propose des vins très variés : Gewurztraminer pour un apéritif ou un dessert, Riesling pour un plat élaboré. Comptez environ 10€ pour une bonne bouteille (c'est un prix, mais la qualité est particulièrement présente).

- Le Beaujolais : Et oui ! Laissez les "goût de banane c'est dégueu " aux gens qui n'y connaissent rien : Les Crus du Beaujolais sont absolument formidables, historiquement prestigieux, et sont des excellents concurrents au Bourgogne ! Le cépage, le gamay, ressemble un peu au Pinot Noir au goût.
Privilégiez les crus Moulin à Vent, Juliénas et Morgon. A partir de 8€ vous pouvez trouver des bouteilles sympas : Domaine Père Etienne, Domaine Gaget. Si vous voulez mettre un peu plus, n'hésitez pas à partir sur les vins de Jean-Paul Brun

- Le Languedoc : C'est une région historiquement assez ridiculisée, qui s'est énormément relevée. L'avantage, c'est que c'est une région très abordable, dans laquelle pas mal de vignerons font leurs armes : En général vous allez y trouver des vins plus puissants que le reste, plus alcooleux aussi . Attention, l'offre est assez énorme.
En bonne référence, vous pouvez vous diriger vers les vins de Gérard Bertrand, très bon rapport qualité prix. Vous pouvez également tester son Pinot Noir (Domaine de l'Aigle).
Castelmaure (notamment la Grande Cuvée)
Vinovalie : Cave Coopérative, toutes les cuvée ne se valent pas, mais vous pouvez tester "Démon Noir", pour environ 5€ en supermarché/caviste

- La Gascogne : Région pas très prestigieuse au niveau des vins, mais des affaires en or si vous êtes prolo
En bonne référence : Uby (un classique pour les blancs, peu de complexité, mais très bien fait)
Pellehaut (Cuvée Harmonie, évitez le reste, plus cher)
Domaine Saint-Lannes (cuvée Signature)

- La Loire : Une région assez étonnante : Vous pouvez y trouver des vins imbuvables, comme des vins fantastiques, malheureusement passés de mode : Le Chinon (attention, à faire vieillir), Le Quincy...
Bonnes références : en Blanc, domaine Laporte
Clos Roussely (Touraine)
La plupart des Sancerre rouge sont excellents également

Les côtes du Rhone sont trop vastes pour être résumées, mais voilà quelques unes des références que j'aime beaucoup :
Cave de Pazac (cuvée le Pigeonnier, environ 5€)
Marrenon (environ 6-7€)
Domaine La Fourmone