J'ai appris ce qu'était un bon jeu étant gamin grâce à Ocarina of Time, avant j'arrêtais toujours les modes solos qui étaient souvent pas très bien fichus... à l'époque je ne savais rien de la réputation des Zelda, c'était une claque vidéoludique, je me suis intéressé à la licence plus tard.
Ensuite j'ai pu joué à The Wind Waker, excellent mais je recommande pas pour un premier Zelda, et Majora's Mask, cela dit ce dernier est très particulier même pour un Zelda, il faut vraiment le jouer après avoir fait Ocarina of Time.
Si tu ne souhaites pas faire de jeux en 2D, commence par Twilight Princess, si tu aimes, essaye ensuite OOT, MM ou WW.
Pour ce qui est de Skyward Sword, je n'y ai jamais joué...
Et enfin, Breath of the Wild, c'est le jeu qui vraiment a bouleversé les open world, pour tout de dire, The Witcher 3, sans la narration, c'est un jeu de merde, et le côté open world c'est juste pour surfer sur cette mode mais ça n'apporte rien au gameplay si ce n'est une purge... là où Breath of the Wild est le premier open world qui apporte un réel intérêt à l'exploration, et donc au concept d'open world... Cela dit ce jeu propose une telle rupture vis à vis de tous les autres Zelda, ce n'est pas celui que je recommanderai si tu veux découvrir la série.