Si tu veux savoir s'il reste des places vacantes, il te suffit de te connecter sur la page du Crous et de cliquer sur l'onglet Trouver un Logement.Durant l'année, c'est notamment là où le Crous affiche les places qui se sont libérées dans les résidences, à tout moment de l'année et notamment fin août/septembre/octobre.
D'après tes propos tu hésites entre l'académie de Paris et celle de Versailles : sache qu'à Paris c'est aussi la guerre pour avoir un truc au Crous même avec des hauts échelons (et ça empire chaque année) ; je pense qu'avec un échelon 5, t'aurais eu une résidence les doigts dans le nez dans celles de l'académie de Versailles.
Enfin, effectivement, tu peux faire qu'une seule demande de réservation à la fois, il te faut donc prendre ton mal en patience.Je pense que tu trouveras un truc avec un échelon 5 à Versailles à moyen terme, ne te décourage pas.