Perso :
1) Cholula (bon goût d'épices mexicaines qui vont avec tout sans gâcher l'arôme du plat top tiers )
2) Tabasco (passe partout, après son problème c'est que ça donne un gout typique de tabasco à tout)
3) Sambal oelek (impossible de cuisiner asiatique sans)
2) Sriracha (pareil que plus haut mais comme c'est plus fort encore c'est plus spécifique au plat que je fais)
5) Frank's Red Hot (apporte 0 goût au plat à mon sens, le rend juste plus piquant du coup c'est pas mal, mais je préfère quand ça rajoute de la saveur)
6) Harissa (je cuisine pas souvent maghrébin du coup je le mets pas plus haut mais elle est très utile pour les cuisines orientales, impossible de faire quoique ce soit sans)
Je saurais pas en citer plus de tête, les autres je les retiens pas
Et vous ?