Les kheys les + vieux le savent, le gruyère rapé d'avant n'est pas le même qu'aujourd'hui.
Bordel je ne sais pas ce qu'il mettent dedans mais à l'époque, TOUS les gruyères fondaient, tu était même pas obligé de le passer au micro onde / four...
Aujourd'hui, certaines marques de gruyère, tu 'as toujours la forme des lamelles de "gruyères" qui restent même après un passage au chaud
La composition des fromâges industriels a changé, ils doivent mettre des sacrées conneries dedans.
Tous les aliments c'est pareil...