on dit ça pour signifier ironiquement qu'on en a rien à foutre de ce que l'autre a dit, et que l'on considère qu'il raconte trop sa vie. C'est une expression de connard
L'ironie vient du fait que l'action de manger une pomme est banale et inintéressante
Einstein lui expliquait la théorie de la relativité générale, et comme Newton n'en avait rien à foutre, il a fini par répondre : "et sinon moi hier j'ai mangé une pomme".
Mais si, c'est vrai ! C'est d'ailleurs pour cette raison qu'on pense à des pommes lorsqu'on évoque Newton.